神林食堂開店！

ディナー　アラカルト（単品）　の

〝夏メニュー〟　から１品を御紹介!(^^)!

自家製生地の　“Ｐｉｚｚａ”


　『自家製サルシッチャとナス』



何かと登場しているサルシッチャをＰｉｚｚａでも使用♪

美味しくて何度も言ってしまいますが、
『サルシッチャの肉汁』　と　トマトソースの相性が絶妙！！

油とも相性の良いナスをプラスでトッピング♪

〝フカッ〟　〝もちっ〟　としたピザ生地の食感もお楽しみ頂ければ
もっと（◎＾◇＾◎）


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ディナーアラカルト（単品）の

〝夏メニュー〟　のパスタから１品を御紹介!(^^)!

自家製手打ち麺の　“生パスタ”

〝タリアテッレ〟　で


　『自家製サルシッチャとズッキーニのカーチョ　エ　ペペ』


先日、ご紹介した〝 カーチョ　エ　ペペ 〟と同じじゃないか？！
と思うかもしれませんが、
ソースの合わせ方は同じです(^_^;)

ただ、夏メニューとあって、自家菜園で採れる夏野菜
〝ズッキーニ〟を具材としてプラス。

それを、スパゲッティでは無く、
自家製手打ち麺の〝生パスタ〟で合わせています(*^。^*)

スパゲッティのアルデンテとは違い、
〝プリッ〟　〝モチッ〟　とした食感を楽しめる生パスタ☆

サルシッチャの肉汁と、
ズッキーニの〝グギュッ〟とした食感と、
アクセントとして、スパイシーな香りが効いた黒胡椒、
これが合わさったパスタです^m^

スパゲッティで食べるか、
生パスタで食べるかは、
貴方次第です！（＾◇＾）！

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ディナーアラカルト（単品）の

〝夏メニュー〟　の１品を御紹介!(^^)!

自家製手打ち麺の　“生パスタ”

〝タリアテッレ〟　で


　『スモークサーモンのレモンクリームソース』


スモークサーモンはクリームソースと相性抜群（＾◇＾）で
相乗効果は大

サーモンの美味しさをマロヤカにまとめ上げてくれるクリームソース。
そんなソースが生パスタにしっかり絡み、
生パスタの弾力、コシを食感で楽しみながら、
マロヤカなクリームソースを堪能できます^m^

今回は、夏メニューとあって、少し柑橘系を取り入れ
クリームソースでも少しアッサリした感じに食べられる様にと
レモンの風味を合わせています(*^。^*)

少し、スッキリした感じのクリームソースを食べたい時はコレっ！！(>_<)

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ディナーのアラカルト（単品）メニュー

〝スパゲッティ〟の中から１品

『自家製サルシッチャのカーチョ エ ペペ』



以前、アラカルトメニューでお出ししていた
『自家製サルシッチャのグリル』


サルシッチャは腸詰めなので、ソーセージみたいな物です。
こんな感じで・・・

香草も一緒に詰めているので、
肉汁たっぷりの中にもアクセント的に
スパイシーな感じも^m^

そんなサルシッチャを具材として
使っているからまた美味しい（＾◇＾）


“　カーチョ エ ペペ　”　として
使った具材はチーズ、バター、胡椒、のみ。
でも、アッサリしたカルボナーラみたいな
味がして美味しいですよ！!(^^)!！

ちなみに、イタリア語で
　・カーチョ ＝ チーズ
　・エ　＝　＆（～と）
　・ぺぺ ＝ 胡椒

　　『チーズと胡椒』のパスタです　φ(..)メモメモ

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ディナー　アラカルト（単品）、

グランドメニューの　～前菜～　から１品　

『車エビの香草パン粉焼き』




エビは焼いただけでも美味しいのに、
開いて、香草を馴染ませたパン粉を乗せて
オーブンで焼いています(゜レ゜)

焼き上がりは食欲をかき立てる香草の香りと
エビの甘味が〝ギュッ〟と詰まった身が
美味しい１品（＾◇＾）

お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい☆


前菜を食べながら、次に出てくるパスタやPizzaを待っていると、
キット、会話が弾みます(*^。^*)

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そんな時に食べたくなる１品、

しかも、期間限定メニュー(゜レ゜)

ディナーアラカルト（単品）の

〝夏メニュー〟　の１品を御紹介!(^^)!

超極細麺の　“冷製パスタ”

〝カッペリーニ〟　で


　『ホタテ小柱とイクラの冷製ジェノベーゼ』



バジルペーストを使った “ジェノベーゼ” を
冷製で御用意！
冷製でもバジルの香りは抜群(^<^)

そこに魚貝も加わり、味の幅が倍増(*^。^*)

冷たい物が食べたい気分の時は、
是非お試し下さい^m^

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ディナー　アラカルト（単品）メニュー

パスタ　“スパゲッティ”　の中からのご紹介。

『たっぷり海の幸のソース　〝ペスカトーラ〟』




と、言う事で殻付きの貝をフンダンに使用☆

以前のペスカトーラからバージョンアップ？！　みたいな感じです（*^_^*）
　（←こちらの記事に〝ペスカトーレ〟の意味を記載しています。）

じゃあ、｢ロッソ｣ は？？　と、言う事になりますが、
イタリア語で『赤』を意味します。
トマトベースのソースで赤くなっています。

『赤』　と、言う事は、
勿論、『白』　もあります。

イタリア語で「ビアンコ」。
アリオ・オリオ・ペペロンチーノみたいに
オイルベースで仕上げた場合がそうなんですφ(..)メモメモ

ペスカトーラ・ビアンコの画像は後日UPしますね(*^。^*)

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ディナーのアラカルト（単品）メニュー

前菜の中の１品。

〝生ハム　グリッシーニ添え〟


“　グリッシーニ　”　って、イタリアで主流のパンの１種なんです。
（当店のグリッシーニは自家製です（*^_^*） ）

そんなグリッシーニに生ハムを巻きながら、
食べながら、そしてワインを飲みながら、
会話をしながら、ワイワイとお食事♪

なんて事、たまにはイイですよねぇ～(*^。^*)

コース料理の１つとしてセレクトしても良し！
居酒屋風に、おつまみの１品として選んでも良し！

お客様のお好みのスタイルで是非、
お試し下さい^m^

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ディナー　アラカルト（単品）メニューの１品。

本日は、ショートパスタの　〝ペンネ〟　のご紹介。

合わせるソースは
〝スモークサーモンのトマトクリーム〟



トマトのスッキリ感をクリームでマロヤカな酸味に変えて、
スモークサーモンを入れる事で、スモークされた香りも加わり
!(^^)!

ちょっと涼しい日に食べてみたくなる１品です（*^_^*）


ペンネはスパゲッティと違って、フォークに巻かずに食べるので、
ついつい、「巻き過ぎて口に入らない！」　なんて事が無いから
食べ易くてイイですよね(゜レ゜)


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　　バジル好きには、マルゲリータがイチオシ(゜レ゜)
　　　スーパー等で売られているチルドのピッツァでは味わえない、
　　　　摘みたてのバジルの香りは最高！！　　食欲がそそります(>_<)
　


　自家菜園の植えたてバジル　
　
　　

　今いる農園のバジルです。
　　
　
　　
　　このバジルを使ってピッツァが完成！！


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ディナーアラカルト（単品）の

〝夏メニュー〟　の１品を御紹介!(^^)!

自家製手打ち麺の　“生パスタ”

〝タリアテッレ〟　で


　『車エビのバジルクリームソース』


自家菜園で育てている、ハーブの代表格　“バジル”　を使い、
車エビと併せて、クリームソースで仕上げました。

夏の暑い日差しをサンサンと浴びて育ったバジルは
フレッシュで爽やかな香り。

エビのすり身を生パスタに練り込んだんじゃないかと
言わんばかりのエビの香り。

２種類の香りが混ざり合い、これを
クリームソースで頂いちゃうんですね！

・・・・　(*^。^*)　　←こんな感じになれる１品ですよ☆


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ディナー　アラカルトのプリモピアット（第一のお皿）で御用意している、

ショートパスタ、“ペンネ”　を使用した１品。
　「ゴルゴンゾーラとマッシュルームのクリームソース」


ゴルゴンゾーラって、ブルーチーズで臭いがキツイ(>_<)　と言う
イメージをお持ちの方に！　出来ればお試し頂きたい１品(゜レ゜)

チーズとしてそのまま食べるのではないので、ブルーチーズ特有の
香りは控えめな感じ。でも、そのチーズの塩分がクリームソースにとって
良いアクセントとなり、クリームソースなのに、わりとアッサリした感じに
仕上がっています。

また、パスタが短いので食べ易いです(^<^)

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公式ＨＰ完成＼(^o^)／　←のぞいてみてね(^_-)

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ディナー　アラカルトのアンティパスト（前菜）で御用意しています

「ホタテ貝とイクラのカルパッチョ　バジルソース」



こちらは、カルパッチョなので、
　イタリア風のお刺身　と言った感じです。

イタリア風なので、醤油でなく、バジルソースで合わせます。
このバジルソースが、食べる前から、
また、食べた後では口の中に香草の良い香り広がり、
爽やかな気分にもしてくれます(^<^)

勿論、ホタテ貝の甘さと柔らかさも絶妙です(゜レ゜)

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ディナー　アラカルト（単品）のセコンドピアット（メイン料理）で
ご用意しています、

「海の幸の贅沢煮（ブイヤベース）」


こちらは、鍋を連想させる秋～冬のかけての季節限定メニュー。
エビ、カニ、魚、等々、豪快に鍋でトマトソースと併せて煮込んじゃいます！

　※こちらの商品はボリューム等の兼ね合いで
　　　２名様分以上からのご注文となりますm(__)m

トマトソースの中に魚貝の風味・旨味が凝縮されていながら、
魚貝の身まで豪快に頂ける１品。

こちらはさすがにフォークで上品に頂ける物ではないので、
むしろ、手を使って豪快に、もっと言えば、テーブルを
トマトソースで汚す位の勢いで食べて頂けると、
見ている私達まで嬉しくなってしまいます(#^.^#)

個人的には、イタリアンは上品より、豪快でいいのかな？
って、思う事がシバシバ・・・
　（当店は食べ方、作法よりも、各々が楽しく・美味しく
食事をして頂ければ幸いです。食べ方が分からない時は
気兼ねなくスタッフに聞いて下さい！！
　その為のスタッフですから(#^.^#)　）

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ディナー　アラカルト（単品）のプリモピアット（パスタ等）で
ご用意しています

「車エビとキノコのサフラン風味のリゾット」


“リゾット”と言うと、「オジヤ」の様な
お米を柔らかく煮込んだ料理の様なイメージはあるかも
しれませんが、イタリア的には違うんです！

箸でなく、フォークで食事をする文化の国なので、
フォークで食べられる様に料理を作ります。

リゾットもその対象です。

私も初めてリゾット食べる時に“スプーン”を使って食べようとした時に
“イタリアはフォークで食事する国。リゾットも勿論フォークで食べるもの。
　　フォークで食べられる様に固く（水分少な目）に仕上げてあるから！！”
と、指摘された事を思い出しつつ、半信半疑で驚きながら食べた事を思い出します。

皆様も是非!　リゾットはイタリアン気取りでフォークでお試し下さい。
以外に食べれちゃってビックリすると思いますよ(*^。^*)

最後に取りきれないお米は、出来れば自家製フォカッチャで
拭き取りながらお召し上がり頂ければ満足度☆☆☆（３つ星）です(^J^)

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ディナー　アラカルトで御用意しています、

今年の冬メニュー、お勧めvスパゲッティ、
（もうじき終わってしまいますが(^_^;)　）
「牡蠣（カキ）とベーコン、ホーレン草の
　　アリオ・オリオ・ペペロンチーノ」


牡蠣の旨味がパスタにも染み込み、且つ、ベーコンの旨味と
ホ－レン草の甘味がアリオ・オリオ（ニンニクオイル）で
融合され、色んな美味しさが見事にまとまったパスタです！

秋～冬にかけての期間限定季節メニューです。
どうぞ、時期が許される限りお試し下さい(#^.^#)

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ディナー　アラカルトのアンティパスト（前菜）で御用意しています

「カモのスモークとアボガドのサラダ仕立て」


彩りがキレイじゃないですか!?
彩りも良いのですが、味も良いですよ！
アボガドを使ったりしている事もあり、
ゴッテリはしていないですよ。

本当にサラダとして食べれちゃいます☆

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料理のご予算だけ頂き、料理内容はお任せ。

と、言う事で御用意したプリモピアット（パスタ等）の内の１品。

『カキと春菊のリゾット』


『冬と言えば〝鍋〟』
に、使われる食材をチョイス。
今回はパスタで使用せず、リゾット（お米を使った料理）で使用。
（他に、パスタも出しています。）

リゾットと言うと、‘オジヤ’みたいなイメージありますが、
ちょっと違うんです。

リゾットは、水分少なめに調理しますので、
イタリア料理的には、フォークで食べられる位に少し
固めに仕上げているんです(゜o゜)　
（スプーン使わずに食べられます。）

箸でなく、フォークで食事する食文化の違いが感じられます。
そんな食文化の違いの一面もお楽しみ頂ければ幸いです。

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ディナー　アラカルトのアンティパスト（前菜）で御用意しています

「ローマ風トリッパ（第２胃）の煮込み」

以前は仕込中のトリッパのご紹介でしたが、
今回は、完成版のご紹介です(^<^)

トリッパ（別名：ハチノス）は、食べた感じはやっぱり
ホルモン！って感じです。
でも、そのホルモン感が美味しいんです（*^_^*）
噛めば噛むほどに味もでてくるし、
ワイン（又はお好みのお酒で）のオツマミには最適(^○^)

自家製フォカッチャも付けていますので、
トリッパの旨味が染み出ているトマトソースを、
そのフォカッチャで拭きながら、全てを上手く、
美味く食べて頂きたい１品です!(^^)!



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急ですが、実施しちゃいます！！
外は寒くて大雪でも、お財布が温まる事しちゃいます( ^)o(^ )

２／15（火）より、２月末日迄（２週間ですが）限定で行います！！！
土・日・祝日も実施！
お帰りは定額1000代行も可能♪　（詳しくはコチラ）

この機会に、ワインとお食事のマッチングも
お試し・お楽しみ頂ければ幸いです（＾◇＾）

☆ドリンク飲み放題☆
６０分制
ソフトドリンクのみ　　　　　・・・　￥５００
ソフトドリンク＋アルコール　・・・　￥１０００
　（アルコールメニューには、ビール・ワイン・カクテル御用意しています。）

　※ディーナータイム限定とさせて頂きます。

　※飲み放題コースは別々でも構いませんが、飲み放題は全員参加でお願いします。
　　（ハンドルキーパーの方がいる場合もあると思いますので）

　※単品でのお食事でも可能です。

　詳しくは店頭スタッフまでお問い合わせ下さい。

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